Empecé "conloque", con lo que tenia en casa; y muy muy de a poco fui consiguiendo y comprando cosas para evolucionar mi equipo hasta el dia de hoy que lo puedo considerar "algo decente" jajaja, y no como al principio que era un equipito digno de un ciruja, pero ojo que no me averguenzo creo que todo buen cervecero tiene alma de ciruja. Todas las cosas que uno ve en lo cotidiano se imagina en que artilugio cervecero lo puede transformar.
Despues de 7 años de hacer Cerveza "Ad honorem", a pedido del publico empece a comercializarla.
Aun es todo muy prematuro y se está gestando, pero es con Responzabilidad y con Pasion.
Cada cerveza y chopera que entrego es como dejar a un hijo.
Hice el curso de Cata de Cerveza del programa Expertos en Cervezas con Carolina Perez dictado en 2010 en cerveceria Zeppelin, cosa que me sirvio mucho para evaluar cervezas, en especial las mas importantes... las mias.
Respecto a la calidad de mis productos, estoy conforme y orgulloso. Luego de 5 años de produccion desde el anonimato me propuse participar en los concusros cerveceros para medirme con mis pares, y mal no me fue. En el primer concurso que me anote, fue en el de Somos Cerveceros del 2009 y sali 7º en Dunkeweissen (29,5puntos BJCP) y 9º en English BrowAle (29 puntos BJCP). En el 2010 fui finalista en el concurso de MDP2010 y a fin de año obtube el PRIMER PUESTO en OATMEAL STOUT.
En el concurso de mediados de 2011 obtube MEDALLA de PLATA en Dorada Pampeana con 33 puntos BJCP!
Pero lo mejor de la cerveza es la gente que hace cerveza, al menos los que conozco, muy lejos de ser competencia, son buena gente, compañeros, amigos... compartimos una pasion y eso nos une, nos amalgama en algo tan lindoo y tan simple como la CERVEZA! Salú!
